Diese Woche gibt es bei uns: COOKIES!

Ganz im Sinne des Krümelmonsters hatten wir diese Woche das dringende Bedürfnis nach Chocolate Chip Cookies. Also haben wir uns auf die Suche nach einem guten Rezept gemacht und sind dabei auf den Blog „Dolcilicious“ gestoßen! Super Blog mit tollen Rezepten, könnt ihr ja bei Gelegenheit auch mal vorbeischauen.

Super einfach zuzubereiten und von den Zutaten hat man meistens auch schon einiges zu Hause. Allerdings Vorsicht: bei einer spontanten Heißhungerattacke ist die Kühlschrankzeit von 2 Stunden zu bedenken! Wir haben das Originalrezept auch gleich verdoppelt, da die Cookies sich in einer Keksdose lange frisch halten (und wir so schon mal für die kommenden Heißhungerattacken vorsorgen).

Man nehme:

  • 300g Zartbitterkuvertüre
  • 200g Walnüsse
  • 240g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 2 BIO-Eier
  • 350g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver

Und so gehts:

  1. Die Walnüsse in eine Tüte geben und mit einem schweren Gegenstand die Nüsse grob hacken.
  2. Die Zartbitterkuvertüre mit dem Messer grob hacken.
  3. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
  4. Mehl und Backpulver zusammen mischen.
  5. Die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung kneten.
  6. Zum Schluß die Walnüsse und Schokobrocken in den Teig kneten.
  7. Jetzt den Teig zu einer Rolle formen (Durchmesser entspricht der späteren Cookie-Größe) und für knapp 2h in Frischhaltefolie in den Kühlschrank.
  8. Jetzt einfach 2h lang ablenken und versuchen nicht an Cookies zu denken, damit die Zeit schneller rumgeht. Nägel lackieren, Steuererklärung von vor 2 Jahren machen, Zeitung lesen oder einfach ein kleines Nickerchen halten.
  9. Den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.
  10. Nach der Kühlzeit die Teigrolle in Scheiben schneiden (etwas weniger als 1cm).
  11. Jetzt können die Cookies für 12 Minuten in den Ofen
  12. Et voilà…ihr habt es vollbracht.

Dann habt ihr’s auch schon geschafft und könnt die guten Stücke direkt verzehren. Ob ihr sie verschenkt, in der Keksdose lagert oder einfach gemütlich zum Nachmittagstee schnabuliert, Cookies machen glücklich!

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