Heute ist World Baking Day 2013. Schon seit einigen Wochen ist er in aller Munde und vorallem auf den vielen Blogs stößt man immer wieder auf Vorbereitungen und erste Andeutungen, was alles aufregendes kreiert werden soll. Nun gut, wir wissen die Messlatte liegt unerreichbar hoch, aber ein solcher Tag geht auch im Schokostück-Office nicht spurlos vorüber. Da muss dann schon eine Torte her! Minus eine Konditor-Ausbildung war die Herausforderung natürlich groß. Auf ging es also in den Supermarkt für den Torten-Einkauf. Es sollte eine 3 stöckige Torte mit Zitronencreme und Frosting werden.

Nun gut, der Teig – ein einfacher Sandkuchen-Teig, der gleiche, den ich auch für den Pistazienkuchen verwendet habe – wurde mit Optimismus und guter Laune angerührt. Fehlte noch noch die eigefettete Springform. Apropos Springform, wo hatte ich die doch gleich hingeräumt? Nachdem ich 15 Minuten lang die gesamte Küche auf den Kopf gestellt hatte, fiel der Groschen: die Form hatte ich letztes Wochenende einer Freundin verliehen – und seitdem auch noch nicht zurückbekommen. Ungünstig. Völlig verzweifelt ging ich sämtliche Küchenutensilien noch einmal durch..in Frage kamen nur die Cupcake-Form sowie eine Quicheform. Cupcakes zum World Baking Day? Nee nee, zumal der Kuchenteig ja schon fast komplett angerührt war. Da musste etwas Lebensmittelfarbe her. Ganz knallig à la Rainbow Cake war mir dann doch zu viel, aber ein bisschen pastellfarben sollte es schon werden. Ich habe also in der Quicheform gebacken. Eine Springform würde ich weiterhin der Quicheform vorziehen, kann aber sagen, dass es gar nicht so schlecht funktioniert hat – die Hitze ist in einer Springform einfach gleichmäßiger. Nachdem alle drei Böden dann ausgekühlt waren, kam eine feine Zitronencreme dazwischen und Frosting außen herum. Ich wollte auf alle Fälle vermeiden, dass der Kuchen viel zu schwer und zu süß wird, daher kamen in Kuchenteig und Creme frischer Zitronensaft und das Forsting habe ich zur Hälfte mit Frischkäse ersetzt.

So, das war mein persönlicher Baking Day. Wie ist es bei euch gelaufen und welche Backpannen sind euch schon unterlaufen?

Eure Lorena vom Schokostück

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